Carrot Cake


Préparation : 25 minutes – Cuisson : 55 minutes

Ingrédients : 

3 oeufs
175 g de farine
1 demi cuillerée à café de sel
340 g de sucre semoule
100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre glace
150 g de noix
200 g de carottes
10 cl d’huile neutre
1 cuillerée à café de cannelle
1/2 cuillerée à café de muscade
Pâte d’amande orange et verte (pour la déco, optionnel)
 
  1. Préchauffer le four à 180°c (th 6)

  2. Eplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer

  3. Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices

  4. Casser grossièrement les noix

  5. Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier

  6. Faire mousser le mélange

  7. Rajouter 2 cuillerées à soupe d’eau chaude

  8. Ajouter l’huile

  9. En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes

  10. Beurrer un moule

  11. Verser la préparation dans le moule

  12. Faire cuire pendant 55 minutes

Recette pour le glaçage du carrot cake :

  • Foutter le cream cheese avec le sucre glace

  • Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)


Recette trouvée sur https://www.recette-americaine.com/gateaux/recette-carrot-cake.php

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