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Onion rings


Préparation : 15 minutes – Cuisson : 3 minutes



Ingrédients pour 3 personnes : 

1 oeuf
1 grand oignon
155 g de farine (1 tasse 1/4)
235 ml de lait (1 tasse)
80 g de chapelure (3/4 de tasse)
1 litre d’huile de friture
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de baking powder
Optionnel : des piments Jalapenos
 
  1. Faire chauffer l’huile à 185 °C (365 °F)

  2. Couper l’oignon en tranches et les séparer

  3. Prendre un bol

  4. Mélanger la farine, le sel et la baking powder

  5. Tremper les rondelles d’oignon une par une dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien couverts

  6. Prendre un autre bol

  7. Battre l’oeuf et le lait

  8. Verser ce mélange dans l’autre bol, et bien mélanger

  9. Tremper les rondelles dans la mixture jusqu’à ce qu’ils soient bien imprégnés

  10. Poser les onion rings sur une grille jusqu’à ce que l’excès de pâte soit parti (attention, ça coule en dessous)

  11. Répartir la chapelure sur une plaque (vous pouvez aussi répartir les piments coupés en très petits morceaux si vous en voulez)

  12. 1 par 1, presser fermement les onion rings sur la plaque

  13. Faire frire 2 à 3 minutes

  14. Poser sur du sopalin pour retirer l’excès de friture

Recette trouvée sur https://www.recette-americaine.com/plat/onion-rings.php

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