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Onion rings

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 3 minutes

Ingrédients pour 3 personnes : 

1 oeuf
1 grand oignon
155 g de farine (1 tasse 1/4)
235 ml de lait (1 tasse)
80 g de chapelure (3/4 de tasse)
1 litre d’huile de friture
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de baking powder
Optionnel : des piments Jalapenos

Faire chauffer l’huile à 185 °C (365 °F)
Couper l’oignon en tranches et les séparer
Prendre un bol
Mélanger la farine, le sel et la baking powder
Tremper les rondelles d’oignon une par une dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien couverts
Prendre un autre bol
Battre l’oeuf et le lait
Verser ce mélange dans l’autre bol, et bien mélanger
Tremper les rondelles dans la mixture jusqu’à ce qu’ils soient bien imprégnés
Poser les onion rings sur une grille jusqu’à ce que l’excès de pâte soit parti (attention, ça coule en dessous)
Répartir la chapelure sur une plaque (vous pouvez aussi répartir les piments coupés en très petits morceaux si vous en voulez)
1 par 1, presser fermement les onion rings sur la plaque
Faire frire 2 à 3 minutes
Poser sur du sopalin pour retirer l’excès de friture