Pumpkin Pie



Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes



3 gros oeufs
1 pâte brisée
230 g de sucre (9/10 de cup)
100 g de beurre (7 cuillères à soupe)
500 g de potiron (1,1 pound)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de quatre épices
sel
  1. Préchauffer le four à 180°c (th 6)

  2. Placez la pâte brisée dans le moule

  3. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs ou de billes en céramique

  4. Faites cuire la pâte pendant 15 minutes

  5. Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez le

  6. Mixez le potiron ou réduisez le en purée

  7. Dans un bol, battez les oeufs avec 150 g de sucre

  8. Rajoutez le sel

  9. Rajoutez les épices

  10. Mélangez

  11. Faites fondre le beurre

  12. Ajoutez la moitié du beurre au mélange

  13. Ajoutez le potiron dans le mélange

  14. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène

  15. Versez la préparation dans le moule avec la pâte

  16. Répartissez le reste du sucre sur le dessus

  17. Répartissez le reste du beurre sur le dessus

  18. Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé

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